quinta-feira, 3 de dezembro de 2009

Lanchinho café com leite


Minha esposa adora tomar lanche. Ela só janta porque eu janto, mas se contentaria com um lanche.
Estou tentando convencê-la de que jantar é melhor e mais saudável.
Eu não acho certo substituir o almoço ou o jantar por um lanche. Como o próprio nome diz, lanche é um lanche e não uma janta!
Segundo os dicionários Houaiss e Michaelis, lanche é uma ligeira refeição entre o almoço e o jantar.
Então, tomar lanche de manhã significa tomar café da manhã e lanche após o jantar é ceia. Comer alguma coisa entre o almoço e o jantar é tomar um lanche,
Já provei que não existe lanche na hora do jantar! Mas mesmo assim não vou conseguir convencê-la com definições.
Lanche, para ela e para a maioria das pessoas é pão com manteiga e café com leite. Não me levem a mau, eu também gosto disso, só não acho correto substituir uma refeição completa.
Costumo brincar que ela come pão com gordura e um líquido com gordura, cafeína e açúcar.
Claro que eu sei que o leite é mais do que um líquido gorduroso, mas tudo o que eu escrevi acima é verdade, não é?
Na minha opinião, saudável seria uma refeição rica em carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas, minerais e etc.
Não que minha esposa precise emagrecer! De jeito nenhum! Imagina eu escrever pra Mogi inteiro que minha esposa precisa perder peso? Ela acabaria comigo!
O que eu quero mostrar é que dá pra ser mais saudável comendo coisas melhores.
Mesmo NÃO querendo entrar no tema dieta, é impossível não perceber que o café com pão vai de encontro com quem quer fazer dieta.
Pior ainda é querer tomar um lanchinho light e meia hora depois ir beliscar qualquer coisa na geladeira.
Beliscar, isso sim é ruim. Você não vai beliscar um tomate ou uma salada de grãos, vai comer um pedaço de queijo, chocolate, azeitona, salgadinho, bolacha, enfim, tudo o que é fácil de comer e que engorda.
Natália, isso não foi pra você viu? Juro por Deus!
Os adeptos do lanche devem estar perguntando: “Nossa! Então você quer dizer que devemos comer arroz e feijão à noite?”
Sim, e daí? Só não precisa encher o prato de comida! Se achar necessário, coma pouco, mas coma bem. Um prato com arroz ou batata, grãos, uma carne magra e salada pode chegar ao mesmo peso de um café com pão se pesarmos o leite.
E os outros lanches? Aí sim. Faço lanches que substituem uma refeição inteira sem problemas. O pão é um carboidrato assim como o arroz, se você rechear seu pão com legumes, vegetais e uma carne sua refeição ficou completa!
“Ah, mas o café com pão é mais prático!” Se você chega ao ponto de comer isso por praticidade não leia minha coluna...


Receita de hoje

O lanche mais completo
Ingredientes
1 pão italiano redondo
1 lata de tomate pelado
Carne assada de ontem
Alface
Cebola
Cenoura
Ricota
azeite extra virgem
1 dente de alho

Toste levemente as fatias de pão italiano, deixando macio por dentro, mas crocante por fora.
Passe o dente de alho no pão para dar sabor.
Fatie a cebola, salpique sal e após cinco minutos esprema para extrair o líquido. Pique o alface e rale a cenoura.
Adicione a ricota esmagada sobre a fatia de pão. Adicione um tomate pelado cortado por cima. O líquido do tomate vai umedecer a ricota, que beleza!
Sobre o tomate a cebola e a cenoura, depois a carne e por último o alface. Adicione um fio de azeite, sal e feche o sanduíche.
Ah, pode comer depois de fechá-lo.